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白芝麻的功效与作用有哪些?

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-10-10  来源:惠农网  浏览次数:154
       芝麻是农民常种的一类农作物,它有着丰富的营养价值,可以直接用来炒着吃,也可做点心的时候放些,口感都是很不错的。芝麻通常分为白芝麻与黑芝麻,那白芝麻的功效与作用有哪些呢?它与黑芝麻有何区别?下面小编就来给大家讲讲。



一、白芝麻的功效与作用有哪些?

1、预防贫血

       白芝麻中含有较高的铁元素,食用芝麻能帮助预防缺铁性贫血,脸色苍白,气血不足,经期女性可以在饮食中加入一些芝麻,或者食用一些芝麻酱等,有助于预防贫血,恢复面色红润。

2、美容护肤

       白芝麻中含有丰富的维生素E,能防止皮肤的氧化,抵消对皮肤有还的游离基,让皮肤维持弹性,减少色斑,使皮肤白皙润泽,同时能增强皮肤的免疫力,预防各种皮肤炎症。

3、调节胆固醇

       白芝麻中含有亚油酸,亚油酸是一种脂肪酸,占芝麻油的总脂肪酸的40—60%,亚油酸是人和动物营养中必需的脂肪酸。研究表明,人体中的胆固醇必须与亚油酸结合后,才能在体内进行正常的运转和代谢。如果人体缺乏亚油酸,胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合,发生代谢障碍,在血管壁上沉积下来,逐步形成动脉粥样硬化,引发心脑血管疾病。所以食用白芝麻有助于排出体内的胆固醇,降低人罹患心脑血管疾病的风险。

4、补充营养

       白芝麻中含有大量的脂肪,蛋白质以及糖类,维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分,有助于人体补充营养,强健身体。



二、白芝麻与黑芝麻有何区别?

       芝麻有黑白二种之分,黑者称黑芝麻,白者称为白芝麻,黑芝麻为含有脂肪油类之缓和性滋养强壮剂,有滋润营养之功,对于高血压也有治疗的功效。从营养科学看,无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物,就脂肪而言可算得上量丰而质优。黑芝麻的脂肪含量为46%,白芝麻为40%,二者含量都高。维生素E含量也很高,黑芝麻为50毫克,白芝麻为38毫克。就钾钠比看,黑芝麻为43:1,白芝麻为8:1,常食黑芝麻对预防或缓解高血压有益。芝麻是高膳食纤维的食物,黑芝麻含量为28%,白芝麻为20%,这显然是芝麻润肠通便的一个重要原因。



       看完上文,我们可以知道白芝麻的功效与作用有挺多,大家在平日里可以适当食用。白芝麻与黑芝麻整体来说营养是没有相差多少的,只是有些元素的含量会有些许区别。 
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