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没有最苦,只有更苦,这些“苦”药你都吃过没?

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-07-31  来源:药材网  浏览次数:177
 都说良药苦口利于病,从小到大,在耳濡目染下,我们认为中药汤剂是很苦的,很难喝。以至于讳苦忌药,对中医也有诸多的偏见。

 

 

 

后来学过中医之后,才发现中药也有酸、苦、甘、辛、咸,才发现桂枝汤是甜辣口的,而四君子汤是甜口的,参苓白术散很美味,归脾汤也令人流连忘返。

 

 

 

原来,我们对中药也有偏见,那些味美的中药终于沉冤得起。但是,不可否认的是,大多数情况下,一副汤剂是很多的中药混合起来一起的,有甜的,也有苦的,多种混合起来就变成了怪味,这也是许多人忍受不了的原因。

 

 

 

今儿,咱们就来数一数,这中药中的“苦”味之王都有哪些!

 

 

 

以《中国药典》2010 年版一部为依据,收载617种中药,其中具有苦味的315 种(包括兼味),占总数的51.1%;315 种苦味药,其中5 种矿物药,4 种动物药,7 种藻菌类,11 种其他类(树脂、煎膏及结晶等),其余均为植物药,占总数的91.4%,可以看出苦味药大部分来源于植物。

 

 

 

在笔者心中,有几味中药苦的实在是可以,现在便与大家一一道来。

 

 

 

有位名老中医说过,中药有三苦:黄连、木通、龙胆草。

 

 

 

 

黄连自不用说,即便不懂中医药的人,脑子里也能蹦出来这个词汇,毕竟,哑巴吃黄连,有苦说不出嘛!但你只知黄连苦,却不知黄连清热之速效——《雷公炮制药性解》:味苦,性寒无毒,入心经。主心火炎,目疾暴发,疮疡红肿,肠红下痢,痞满泄泻小儿疳热,消口中疮,惊悸烦躁,天行热疾。

 

 

 

黄连味苦泻心,治心火诸病不可缺。泻痢虽属脾经,正由火不能生土,况心与小肠相为表里,心火泻则小便亦利,而肠胃自浓矣。

 

 

 

黄连味苦但味道很醇厚,有种先苦口甜的感觉,并且很浓之后,便不觉得甚苦。

 

 

 

 

而木通就很少有人听过了,木通味苦,性寒。归心、小肠、膀胱经。有利尿通淋,清心除烦,通经下乳的功效。用于淋证,水肿,心烦尿赤,口舌生疮,经闭乳少,湿热痹痛等。

 

 

 

黄连泻心火力强,而木通利尿通淋,泻下焦湿热很是厉害,正是各有千秋。

 

 

 

 

第三味苦药便是龙胆草了。从这名字便可知,这绝不是一味好对付的中药——苦胆的苦岂是浪的虚名?《本草经疏》中特意强调:草龙胆味既大苦,性复大寒,纯阴之药也,虽能除实热,胃虚血少之人不可轻试。空腹饵之令人溺不禁,以其太苦则下泄太甚故也。

 

 

 

而有资料中说:该品大苦,大寒,中药苦味之中仅次于马钱子,胜于黄连,居第二位多用败胃,且不易入口,应佐以甘草,以调口味。黄连、龙胆草皆为清热泻火要药,黄连偏清心胃之火,龙胆偏泻肝胆之火。

 

 

 

你看,这不就又多出来了一味苦药么——马钱子。

 

 

 

马钱子,别名苦实把豆儿,种子极毒,主要含有马钱子碱和番木鳖碱等多种生物碱,用于健胃药。中医学上以种子炮制后入药,性寒,味苦,有通络散结,消肿止痛之效。西医学上用种子提取物,作中枢神经兴奋剂。

 

 

 

因此种药物有剧毒,基本不用于内服,所以就是去了它苦的评判标准,笔者也是万万不敢去尝试啊!

 

 

 

其实,在笔者心中,有一味药的苦味一直排第一名,那便是苦参。

 

 

 

《本草纲目》:“苦参、黄柏之苦寒,皆能补肾,盖取其苦燥湿,寒除热也。热生风,湿生虫,故又能治风杀虫。惟肾水弱而相火胜者用之相宜,若火衰精冷,真元不足,及年高之人不可用也。张从正亦云,凡药皆毒也,虽甘草、苦参,不可不谓之毒,久服则五味各归其脏,必有偏胜气增之患,诸药皆然,学者当触类而长之可也,至于饮食亦然。又按《史记》云,太仓公淳于意医齐大夫病龋齿,灸左手阳明脉,以苦参汤日漱三升,出入慎风,五、六日愈,此亦取其去风气湿热杀虫之义。”

 

 

 

苦参的苦不同于黄连,它的苦是一种绵绵不绝的苦,即便过了许久,仍有很强烈的苦味,令人回味无穷。并且这种苦味令人作呕,实在是令人难以下咽,并且这味药因为太苦,容易伤胃,不宜久服。

 

 

 

其实这些苦味药,各有各的特点,不过还真能分个高下,但有些药物不是很苦,但味道很怪,让人觉得比苦味更难接受。

 

 

 

比如说鳖甲,比如说败酱草,比如说土鳖虫。

 

 

 

鳖甲有一种腥味,败酱草有一种腐败味,土鳖虫——我还是不说了吧。

 

 

 

不过,又回到文首那句话,良药苦口利于病,有的时候,在面对一些难缠的疾病的时候,还真得借助这些苦药才能奏效,所以苦药虽苦,但用的好的话,能保一方太平!

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